長野の食べ物

おやき

小麦粉を水で溶いて生地をつくり、その中に、野菜や小豆等をつめて焼いた食べ物で、長野全域で食べられています。
　最近では、中の具も様々で、私の実家ではひき肉と玉ねぎを入れたものが好評で、ちょっとしたおやつ代わりに食べています。

野沢菜漬け

　野沢温泉が発祥と言われています。特に北信(長野県の北の方)で良く食べられています。
　60㎏も漬ける家も多くあります。さらに驚くことには、そのほとんど1年で食べてしまいます。

そば

　長野と言えばそばです。信州では10月下旬から新そばの季節を迎えます。戸隠のそばは信州の中でも特に人気があり、そば祭りも30年の歴史があります。　
　なぜそばがおいしいのかと言うと、寒暖の差が大きく霧が良く発生するからだそうです。遠方からもたくさんの人に来て頂いております。

果物

　長野では、果物の栽培も盛んです。リンゴはもとより、ブドウや桃等たくさんの味覚を味わえます。
　自分で収穫できるリンゴ狩りやぶどう狩り等も楽しめます。